Raspberry & Cranberry

MÁLNA-ÁFONYA GYÜMÖLCSTEA keverék hibiszkusz virággal: a vitamindús tőzegáfonya, zamatos málna, alma, és csöppnyi aroma harmonikus elegye egy italban. 20 x 2g fémmentes piramis filterben.

Málna

A rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozó cserje hegyvidéki erdők szélén vadon termő, de hazánkban kertekben is sokfelé termesztett növény. Gyümölcse igen közkedvelt csemege, hiszen a málna nemcsak finom, zamatos gyümölcs, de egyes esetekben akár gyógyírt is nyújthat. Nem csoda, hogy régen – már az ókorban - a gyógyító növények közt tartották számon. A legenda szerint eredetileg csak Kréta szigetén, Ida hegyén volt megtalálható, latin neve, „rubus idaeus” is innen eredeztethető. Népies neve: himpér (a német Himbeere szóból), és a boldogasszony csipkéje-ként is emlegetik – utalva ezzel a családra, illetve arra a kiváltságra, ami régebben az elérhetőségét jelentette.

A középkorban elsősorban kolostorokban termesztették és válogatták. Csak ezután terjedt el az északi féltekén. Több fajtája is van, Magyarországon a piros őshonos, ami a hegyvidéken és a kiskertekben egyaránt megtalálható. A termés idejét illetően két fajtáját különböztetjük meg: a nyári és az őszi málnát. Az őszi évente többször terem, és a szüret után visszavágják a hajtásait, hogy ismét teremjen. A nyári változatot júniusban vagy augusztus elején szedik. Napjainkban, a nemesítéseknek köszönhetően persze számtalan különféle mérettel és zamattal találkozhatunk.

A málna élettani hatásai

Bogyós gyümölcseink, mint a málna is, különleges hatásúak, mert rengeteg ásványi anyagot és C-vitamint tartalmaznak. Ezen túl flavonoidok, gyümölcssavak, aromaanyagok találhatók benne. Az anthocyanint és az ellagsavat az antioxidánsok legjobbjai között tartják számon. Mivel lekötik a szabad gyököket, a málna antikarcinogén és antimutagén sajátossággal is bír. Nyersen, lekvárként vagy nálunk igen kedvelten sőt tradicionálisan szörpként fogyasztva is rendkívül ízletes.

A hajtáscsúcshoz közeli, aromában igen gazdag leveleiből is gyógyhatású teát lehet főzni, mely cukorbetegség, vese és hólyagbántalmak ellenszere. Izzasztó hatása is van, ezen kívül számos teakeverék alkotórésze, így meghűléses betegségeket is gyógyít. A málnát és a levelét már az indiánok is gyógynövényként alkalmazták, például ízületi, hasi és szemfájdalomra.. Tisztítja a vért, csökkenti a magas vérnyomást, ezáltal a keringési betegségek ellenszere is. Mivel összehúzó hatású szer, a növényi drogot gargarizálásra, szájüreg és toroknyálkahártya-gyulladások kezelésére is alkalmazzák. Enyhe hasmenés esetén kiváló hasfogó.

Kismamák, figyelem! A málnalevéltea jó hatással van a magzat egészséges fejlődésére, enyhíti a terhességet kísérő reggeli rosszulléteket, és megkönnyíti a szülést, mert a terhesség utolsó heteiben ellazítja a kismedence tájékának izomzatát, ami így a szülés várhatóan könnyedebb lesz. A terhesség első hét hónapjában naponta 1 csészényit, a szülés előtti hetekben pedig 2 csészényit ajánlatos fogyasztani belőle.

A tőzegáfonya

A tőzegáfonya (Vaccinium oxycoccus) ahogy nevéből következtethetünk, általában a nedves, savanyú tőzeges területeken érzi jól magát. Napjainkban általában észak-amerikai növényként azonosítják, de a 19. században még említést tesznek róla, mint a Dunántúlon is található gyümölcsről. Gyakran összekeverik a vörös áfonyával (vaccinium vitis-idaea) – mondjuk az angolok eleve egy néven - cranberryként emlegetik. A vörös áfonya viszont igazi észak-európai növény, az erdővel borított tundrák és tajgák lakója és magasabb, mintegy 4x nagyobb a cukortartalma. Délebbre csak a magasabb hegyi régiókban él, Magyarországon is ritkább, mint a fekete áfonya (ami kék J). Fénykedvelő, ezért inkább az erdők szélein, illetve tisztásokon telepszik meg. Ha itthon keresnénk: a Zempléni-hegységben, és a Nyugat-Dunántúlon, az Őrség, Göcsej, a Kőszegi-hegység, illetve a Mecsek néhány pontján található.

Élettani hatása:

Az áfonyák általában igen figyelemre méltó gyümölcsök: igen magas tápértékük van, és rengeteg értékes hatóanyagot tartalmaznak. A tőzegáfonyának ezek közül is kiemelkedő a C-vitamin, a flavonoid, a kálium tartalma, antioxidánsainak hatékonysága pedig mintegy tízszerese a brokkoliénak. Pedig az sem rossz… A tőzegáfonyáról szinte naponta hallunk, mint a húgyúti fertőzések és betegségek ellenszere, akár fennálló problémáról beszélünk, akár megelőzésről. Laboratóriumi tesztek során kiderült, hogy akadályozza az E. coli baktériumok megtapadását a hólyag falát borító hámsejtekhez. Ez a hatás erősen csökkenti a baktériumok fertőzést kiváltó képességét.

Gyógyító erejét az orvos-és a természet-tudomány már igen régóta használja, de az elmúlt néhány év során igazán felkapott lett.

Egyéb tapasztalatok a tőzegáfonya pozitív hatásairól:

Segít az infarktus elkerülésében, illetve gyógyításában. Érrendszeri, koszorúér- vagy egyéb, a szívbetegségben szenvedőknek, ajánlott a tőzegáfonya vagy levének fogyasztása. Magas a kálium- és érfalvédő festéktartalma, ezért stabilizálja a szívritmust és védi az ereket. A megelőzésen túl a kialakult betegségek súlyosbodásának gátlására is kiváló. Infarktus esetén az újabb roham előfordulásának esélyeit csökkenti. A magas vérnyomás és LDL-koleszterol szint, a cukorbetegség, illetve érszövődmények prevenciójára is ajánlható.

Magas lázzal járó betegségek esetén, mint pl. az influenza alkalmazva, magas vitamin-, ásványi anyag-tartalma aktiválja az immunsejteket, és elősegíti a károkozók leküzdését.

Egyes bőrbetegségek, kiütések kialakulása a máj és az emésztőszervek nem megfelelő működésével hozható összefüggésbe. Ezek pedig az étrendünkkel vérünk állapotával. A tőzegáfonya vértisztító „funkcióval is bír”, ezért enyhítheti az ekcémás, kiütéses, pikkelysömörös problémákat.

Bizonyos szembetegségek tünetei is enyhíthetőek a tőzegáfonya rendszeres fogyasztásával: szürkületi vakság, szürke hályog és a magas vérnyomásból fakadó látási zavarok.

Hibiszkusz

A hibiszkusz vagy mályvacserje(Hibiscus) a mályvafélék (Malvaceae) egyik legváltozatosabb és igen bő nemzetsége kb. 1200 fajjal. Feltűnő és bőséges virágzata miatt legtöbbjét világszerte dísznövényként tartják.

Ázsiából származik, egyes fajai ún. özönnövények, másokat az ember telepítette szerte a világon. A fajok zöme a trópusokon, szubtrópusokon valamint a meleg mérsékelt éghajlatú területeken él. A változatosságát bizonyítja az a tény is, hogy akadnak közöttük „egynyáriak” és évelők, fás- és lágyszárúak, lombhullatók és örökzöldek is.

Aromás illóolaj-tartalma miatt a gyümölcsteák remek alapját adja több fajának virága is. Fájából Kelet-Ázsiában díszeket faragnak. A hibiszkusz Kínában egyaránt jelképezi a hírnevet és a gazdagságot. A verseikben a női szépséget előszeretettel hasonlítják hibiszkuszhoz: a vonzó nőket gyakorta nevezik „hibiszkusz-orcájúnak”.

Napjainkban tapasztalható a trend gasztronómiai ”bevetése” is: egy-egy virágot pezsgőbe helyezve még különlegesebbé lehet tenni az italt, de gyümölcssalátákat is feldobnak vele. Piték töltelékeit, jégkrémet, dzsemeket vagy zseléket is sokkal érdekesebbé tehet. Enyhén savanykás íze miatt remek szomjoltó is lehet a meleg nyári napokban.

A hibiszkusz élettani hatása:

Több faja ismert gyógynövényként is: a kínai hibiszkusz virága például köptető, köhögés-és torokgyulladás csillapító hatású. A virág antioxidánsokban és C-vitaminban is gazdag, ezért szokták gyógyteaként is készíteniEgy amerikai kutatás eredménye szerint segít a magas vérnyomásban szenvedőknek: azok, akik 4 héten át napi 2 csésze hibiszkusz teát ittak, mérhetően csökkent a vérnyomásuk. Andrew Weill, az alternatív gyógymódok kutatójának vizsgálatai kimutatták, hogy napi két csésze hibiszkusz tea fogyasztása egy hónapon keresztül akár 12%-kal is csökkentheti a magas vérnyomást. Ez szinte megegyezik az általános vérnyomáscsökkentő gyógyszerek hatásával. A kutatók nem igazán tudják még, hogy a hibiszkusz mely összetevőjének köszönhető ez a pozitív hatás, de eddig is ismert tény volt, hogy a virágban megtalálható az anthocyanin nevű anyag, ami szerepet játszik az érfalak karbantartásában, és erősíti a sejtek és szövetek felépítésében fontos fehérje-kollagént így csökkenti a szívproblémák kockázatát is. Egyéb, a hibiszkusz fogyasztásának tulajdonított kedvező hatás:

Immunerősítő

Rendszeres fogyasztása csökkentheti a rák kialakulásának esélyét

Natúr vízhajtó szernek is remek

Étvágycsökkentő hatású

Javítja a keringést

Másnaposság ellen is bevethető

Öregedés-gátló hatása miatt kozmetikumokat is dúsítanak vele